1ª Receita! Esparguete com Ameijoas e Mangericão

Ingredientes Bárbaros

Azeite
2 dentes de alho
Sal e pimenta
1 malagueta
2 folhas de louro
1 caldo Knorr
Sumo de meio limão
1 lata de tomate em pedaços
Tomate Cereja
Queijo Parmesão
Mangericão
Ameijoas Brancas
Esparguete (cerca de 30g por pessoa)

Preparação Bárbara

É uma receita muito rápida. É só o tempo de cozer o esparguete. Num tacho com água ao lume adicione um fio de óleo ou de azeite, uma folha de louro e sal. Assim que ferver junte o esparguete.

Enquanto isso, numa frigideira grande adicione os dois dentes de alho picados ou só esmagados com casca e tudo, um fio de azeite, uma folha de louro e as ameijoas. Regue com sumo de limão ou vinho branco e tempere com sal e pimenta.

Depois das ameijoas abrirem retiram-se e reserva-se. Mas, ainda na mesma frigideira junte a lata de tomate e tempere: com sal ou meio knorr, pimenta, a malagueta, uma colher de chá de açúcar, um bocadinho de leite, uma porção de queijo ralado (a gosto) e ainda uma mão cheia de mangericão cortado grosseiramente. (Tudo isto em lume brando)

Assim que a massa estiver cozida, escorre-se e junta-se no molho de tomate, juntamente com as ameijoas e o tomate cereja. Mistura-se cuidadosamente e se se quiser põe-se mais queijo por cima.

Com água na boca? Toca a ir para a cozinha experimentar!